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人参是苦的，属于正常现象，建议药物应在医生指导下进行使用，避免自行盲目用药造成不良影响。

人参味甘、微苦，性微温，多是由于人参含有人参皂苷类活性成分，因此食用时有苦味，是正常现象。人参归肺、脾、心、肾经，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智的功效，常用于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚咳喘、津伤口渴、内热消渴、久病虚羸、惊悸失眠等症。根据不同的症状表现，还可与白术、茯苓、甘草、半夏、黄芪、当归、五味子等药材配伍使用，以达到较好的作用效果。

需要注意的是，人参可用水煎服，也可嚼食、炖服、泡酒或煲汤用，但具体应在医生指导下进行服用。另外，人参不宜与藜芦、五灵脂、莱菔子、皂荚同用，服用人参时也不宜饮用浓茶、食用白萝卜，以免影响药物疗效。建议清淡饮食，均衡膳食，同时规律作息，不要过度劳累。