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糖醋脆皮豆腐

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作者：

珍惜初心

豆腐是中国的传统食品，味美而养生。也是我国素食菜肴的主要原料。豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。

豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。

清爽可口的豆腐搭配万能的照烧汁，烧制成的豆腐，味道一级棒！是非常下饭的一道菜。

用料

老豆腐

1块

生抽

2勺

耗油

1勺

蜂蜜或白糖

2勺

清水

5勺

白醋

1勺

番茄沙司

2勺

芝麻

适量

香葱

适量

糖醋脆皮豆腐的做法步骤

步骤 1

碗里加入2勺生抽，1勺蚝油，2勺蜂蜜，1勺白醋，2勺番茄沙司，4勺清水，调成酱汁。

步骤 2

酱汁调好后，准备好材料，白芝麻、香葱碎，老豆腐清洗干净，切成小块，沥干水分

步骤 3

锅加热后，刷上一层油，然后把豆腐码入锅中。中小火煎至一面金黄后，翻面。

步骤 4

两面煎至金黄色，倒入调好的酱汁，煮至豆腐入味。煎的程度看个人喜欢，喜欢吃香脆一点的可以多煎一会，不过火候要把握好，不要让它糊。

步骤 5

汤汁变浓稠就可以关火了。

步骤 6

在煎好的豆腐上撒上白芝麻和香葱碎，就可以了。

步骤 7

香脆的外皮，酸甜的汤汁😋

步骤 8

吃一块，味道一级棒！🤗

糖醋脆皮豆腐的小贴士

1、这种做法的豆腐不要用嫩豆腐，可以用老豆腐自己切成小块。

2、酱汁的配比可以按自己的口味调整。

菜谱创建时间：2019-10-18 19:15:58