【烤牛排🥩的做法步骤图，烤牛排🥩怎么做好吃】文艺青年不文艺 In 战利商城 @2025-11-05 09:48:54
牛肉吸干血水，用绳子扎一下防止肉散掉，如果是一半厚度就不用这个步骤了。
现磨黑胡椒，海盐抹一遍，然后用橄榄油在抹一遍，腌制20分钟左右，也可以冰箱冷藏腌制到第二天。
铸铁锅烧热到冒烟，关火稍微降点温度把肉放进去。铁锅是日本岩铸的，夹子是柳宗理的。
煎30秒，然后开中小火，同时换面，高温把2面煎至微焦，同时锁住里面的水份。
4周同时需要封边，就是四周在煎一下。
烤盘在烤箱稍微加热一下。
放上一块黄油，可以加大蒜籽和迷迭香，没有的可以不放。
放进千石阿拉丁烤箱，160度4分钟，翻面同样温度在4分钟，如果你的牛排没有那么厚，可以用120-140度烤1-2分钟在翻面，大家可以根据自己的食材做相应的调整，这个数据只是供参考，每个烤箱的温度和烤制都会有些区别。
烤好的样子。
牛肉盘最好也是带温度的，烤箱里面放一下好了。牛排7分熟，边吃还会慢慢变熟，这个口感刚刚好，没有血水，肉是熟了，很嫩，光线原因看着像生的，其实熟了哦。
好的牛肉不需要太多的调料，不习惯这样口味的可以沾黑胡椒酱。
这样一块牛肉有200g牛排要这样厚切的才过瘾，也非常好烹饪，大家可以试试哦。