我妈做了半辈子的配方，玉米排骨汤真的好绝！ In 公会战报 @2026-01-16 06:00:49
材料准备
DREAM WORLD
1. 排骨：500克，用于提供汤底的鲜味。
2. 甜玉米：2根，是这道汤的主要配料，为汤增添了甜美的味道。
3. 生姜：3片，用于去腥提味。
4. 大葱：1根，增添香气。
5. 料酒：适量，用于腌制排骨去腥。
6. 清水：适量，用于炖煮。
7. 盐：适量，用于调味。
8. 胡椒粉：适量，提升口感
前期准备
1. 准备材料：将排骨洗净，斩成段；玉米切成段；大葱切段；生姜切片。
2. 排骨焯水：将排骨冷水下锅，放葱姜，料酒大火煮开，撇去浮沫，焯水两分钟，然后捞出用清水冲洗干净。
3. 炖煮：将焯好水的排骨、玉米段、胡萝卜放入电饭煲，加入足够的清水（没过全部食材），再加入两片姜，电饭锅煮40分钟。
4. 调味：根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉，慢炖至排骨和玉米软烂入味。
5. 出锅：当汤色呈奶白色，排骨和玉米都炖烂时，撒上一些葱花，即可出锅装盘。
提示和建议
1. 选购排骨时，选择肉质饱满、颜色红润的排骨，这样的排骨炖出来的汤更加鲜美。
2. 玉米要选择颗粒饱满、表皮光滑的玉米，这样炖出来的汤更加香甜。
3. 焯水的过程可以有效去除排骨的血沫和杂质，使炖出的汤更加清澈。
4. 炖煮时建议使用砂锅或高压锅，这样能更好地保持汤的鲜美和营养。
5. 根据个人口味，可以在炖煮时加入一些枸杞、红枣等滋补食材，提升汤的营养价值。
6. 炖煮时间要足够，使排骨和玉米充分融合，汤的味道更加浓郁。
结语
通过以上步骤，一道美味的玉米排骨汤就完成了。这道汤不仅口感鲜美，而且营养丰富，是家庭聚餐的不二之选。在寒冷的冬天，一碗热腾腾的玉米排骨汤，不仅能暖身驱寒，还能滋补身体。希望大家在制作过程中能享受到烹饪的乐趣，品尝到美味的成果。
以上就是玉米排骨汤的做法教程，希望大家喜欢。快来试试吧，让美味的汤品为你的生活增添色彩！返回搜狐，查看更多